一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃!
原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根
调味料： 白酒，盐，生抽均适量
1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用;
2：将蒜籽擦成蒜蓉;
3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时(入冰箱);
4：锅内倒入油热至6成;
5：腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;
6：排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;
7：将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒，再淋上少量生抽;
8：在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅，需蒸40-60分钟)，出锅后撒上芫荽或葱花即可
（三联阅读配图）
排骨好吃的妙招：
1、排骨一定要腌入味;
2、排骨必须炸透(炸可使排骨更香，而且锁住肉内水分，使排骨鲜嫩)或蒸烂，烹饪时间不够，肉指会显得老;
3、排骨最好挑带些肥肉的肋排为佳。
每次看到说葡萄牙语的客户，我第一个反应就是shamo mebonita！然后客户总会先愣愣然后啊哈哈哈 哈的狂笑，接下来的工作就好沟通多了！记得当初决定给自己起这个名字的时候，老师一时还没反应过来！接着狂笑：这名字起得有勇气！豉汁蒸排骨！在广
潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。主料：；排骨(400克)；黄瓜脯(150克)辅料：；蒜头(适量)；生粉(适量)厨具：无1
主料：；开边鲩鱼(一块)辅料：；姜(适量)；葱(适量)；蒜(适量)厨具：蒸锅1、材料一览2、鲩鱼块洗净后，从鱼背切开至鱼肚处，不要切断3、用一小碗，加生抽、一汤匙即食豆豉、少许糖调成豉汁待用4、豉汁淋在鱼块上，面上铺切好的姜
经典港式点心―豉汁蒸排骨――简介英国人爱喝下午茶是众所周知了，即使在这儿呆了好几年我依然会感叹，他们还真是爱下午茶啊。最传统的下午茶丰富的让人眼晕，配茶的点心一般会有3-4种，咸甜都有。甜的是各种磅蛋糕（Pound Cake），夹馅蛋糕（Victo
一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃! 原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根 调味料： 白酒，盐，生抽均适量 1：将肋排斩
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