爱华网前篇说到宋徽宗、欧阳修与梅尧臣的茶、盏之道。而建盏与宋代文人的缘分远不不止如此。
诗、词、文、书、画全能选手，东坡先生苏轼，大概是为建盏写诗的文人骚客中，最为家喻户晓之人。他不仅和父亲苏洵、弟弟苏辙并称为“一门父子三词客”，好友黄庭坚、妹婿秦观等四人也受其影响，被称为“苏门四学士”。
苏轼不仅是一位全能文人，还是个出名的吃货，而且嘴特别贫。东坡肉的典故自不消说，曾经有个真实的段子，他自己写在《东坡志林》里的，“余患赤目，或言不可食脍。余欲听之，而口不可。”
意思是苏轼说，有一次我患了红眼病，有人告诉我不要再继续吃大鱼大肉了。我的脑子其实很想照做，但我的嘴不听（所以身体还是很诚实地继续吃了……）。
说明苏轼不仅是宋代文学成就的最高代表人物，还生性旷达，善于享受生活。这样的人对于品茶自然也是非常有一套，谈起茶具来也是文采斐然。
比如《游惠山》中的这几句：
敲火发山泉，烹茶避林樾。
明窗倾紫盏，色味两奇绝。
好一个“色味两奇绝”，用建窑黑釉盏饮茶，视觉和味觉都得到极大的满足，仅用十个字，就把建盏之美道尽了。
而标题中的惠山，也称慧山、惠泉山，坐落于无锡西郊，是浙江天目山由东向西绵延的支脉。
有心的读者会发现两个亮点。第一，天目山，据传就是日本“天目茶碗”的来源。第二，惠山这个地名，在另一个地方出现过，就是建盏君在12月的热门文章《33张图告诉你什么是供御款建盏》中提到的
《宣和遗事》记载：“（徽宗政和二年）夏四月，燕召蔡京入内赐宴……又以惠山泉、建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶（产于建安县吉苑里[今建瓯]的北苑贡茶中一种），赐蔡京饮之”。
可见惠山泉，是与北苑贡茶、建盏最为匹配的好水。加上这首诗的序有说，是和两位朋友同游。故而苏轼这首诗，也符合上篇欧阳修诗中表现出的，“品茶需要好茶、好水、好盏和投缘的客人”这一原则。
苏轼还写有另一首与建盏有关的诗。
《送南屏谦师》
道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。
忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。
天台乳花世不见，玉川风液今安有。
先王有意续茶经，会使老谦名不朽。
元祐四年 (1089年)，苏轼到杭州任知州时,曾至西湖北山葛岭寿星寺。彼时西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯前来拜访,并亲手为苏轼点茶。苏轼品茶后，认为谦师茶艺高明,于是赋诗一首，流传至今。
三昧为佛教用语，是梵文的音译。意即精神集中，专注一境而不移。点茶三昧手就是说点茶手法已经炉火纯青，尽得奥义了。
南屏谦师不仅手艺精湛，还用的是建窑兔毫盏，故而诗人为之惊艳，将这好茶好盏比喻为瓶中美酒。还描写了洁白的乳花（茶汤沫）在盏中的美感。更在最后说要是有人续写陆羽的《茶经》，定会将谦师录入书中，成就不朽茶名。苏轼的豪放文风，加诸建盏之上，颇为动人。
从很多文本都可以看出，建窑黑釉盏，尤其是兔毫盏，是宋人品茶活动中不可或缺的上等茶具。凡是描写点茶之美的诗文，必然少不了精美的建盏。要是茶和水都无可指摘，盏却不是建盏，就不够完美。
前文说道，苏轼好友黄庭坚是苏门四学士之一，他的书法成就很高，与苏轼、米芾、蔡襄并称“宋四家”，亦颇负文名。他的诗作建盏君最喜欢的是这四句：
而对于建盏，他写过如下的词句：
《西江月》
龙焙头纲春早，
谷帘第一泉香。
已醺浮蚁嫩鹅黄。
想见翻成雪浪。
兔褐金丝宝碗，
松风蟹眼新汤。
无因更发次公狂。
甘露来从仙掌。
全词和其他类似题材诗文一样，写的是好茶、好水与好盏打出上好的雪白茶汤的美妙画面。兔褐金丝宝碗就是说的金兔毫盏。蟹眼比喻水初沸时泛起的小气泡。
黄庭坚还在《和答梅子明王扬休点密云龙》一诗中写道：
小壁云龙不入香，元丰龙焙承诏作。
二月尝新官字盏，游丝不到延春阁。
去年曾□减光辉，人间十九人未知。
外家春官小宗伯，分送蓬山裁半璧。
建安瓮碗鹧鸪斑，谷帘水与月共色。
……
这个官字盏有人认为是盏底刻“官”字铭的建盏，真实情况还待考证。而建安瓮碗鹧鸪斑很显然是指建盏，只不过纹样不是出镜率最高的兔毫。真正的鹧鸪斑究竟如何，稍有一些争议。建盏君之后会根据书本和标本为各位梳理一下概念。
鹧鸪斑盏在黄庭坚的笔下，被比喻为如帘的流瀑与山间的明月交相辉映，可谓人间至味，人间至景。
黄庭坚还写过一阕《满庭芳》，词曰
北苑春风，方圭圆璧，
万里名动京关。
碎身粉骨、功合上凌烟。
尊俎风流战胜，
降春睡、开拓愁边。
纤纤捧，研膏溅乳，
金缕鹧鸪斑。
词中写出北苑团茶的风流魅力，如不染凡尘的甘露。亦道出鹧鸪斑盏的别致。
这首词一说为秦观所作。
朋友与建盏君聊到赏盏诗词的时候，说道苏轼的弟弟苏辙有一句独特的描写：
此诗标题的章子厚指章惇（1035年—1105年），字子厚，北宋杰出的政治家、军事家、书法家、诗人，是南平浦城（与建阳、武夷山相邻）人，
诗句意为说侧着看兔毫盏，特别美。这种写法独特在何处呢？因为它不是把盏和茶放在一起欣赏，而是单纯欣赏侧看兔毫盏时，兔毫纹在光线下的变化之美，这是其他宋代诗作不曾尝试的角度。
接下来的主角是南宋诗人陆游。陆游和苏轼一样家喻户晓，也是集轶事于一身的传奇人物。
且不说《钗头凤》、《沈园二首》这些为前妻作的情诗留下多少八卦，他做诗的脾气，用现在的网络用语来讲就是喜欢刷屏。有的诗人会忌讳写相同的题材，陆游反而很喜欢写同一个题材。他不仅是古代写诗数量最多的诗人（乾隆写的诗更多，但他不是诗人……），还是古时写猫最多的诗人，可见对于喜欢的事物他会写个不停。对于建盏也是如此。
比如在《烹茶》一诗中，他写道：
兔瓯试玉尘，香色两超胜。
把玩一欣然，为汝烹茶竟。
“香色两超胜”，说的是建盏与茶相得益彰，美的程度比东坡“色味两奇绝”还上一层，是绝色之上的超绝。
在《试茶》一诗中，他写道：
北窗高卧鼾如雷，
谁遣香茶挽梦回？
绿地毫瓯雪花乳，
不妨也道入闽来。
兔毫盏与雪白的茶，又是对比鲜明的美景。
在《梦游山寺》一诗中，他又写：
毫盏雪涛驱滞思，
篆盘云缕洗尘襟。
兔毫黑釉盏与鲜白的茶汤，能让迟钝的头脑变得清醒。
已经三首了，但还不是全部，他还在组诗《村舍杂书》中的一首写过：
雪落红丝磑，
香动银毫瓯。
你以为这就结束了吗？其实还有……
《闲中》
活眼砚凹宜墨色，
长毫瓯小聚茶香。
门无客至惟风月，
案有书存但老庄。
……
“活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。”这两句建盏君非常喜欢，因为诗中把兔毫盏“聚茶香”的功能与端砚“宜墨色”的作用并列，不仅通俗地说明建盏作为茶具的至关重要，还将建盏之美和端砚之美相联系。两者都是沉稳、古朴、低调的美，只不过砚是黑色衬黑色，盏是黑色衬白色。
陆游还在《入梅》中写道：
墨试小螺看斗砚，
茶分细乳玩毫杯。
在陆游看来，爱砚和爱盏，是相通的，建盏君深以为然。若读者朋友需要给新入门的盏友介绍建盏之美，除联系宋代点茶、斗茶以外，联系端砚也是一个很好的选择。
此外陆游还写过其他的建盏诗，这里就不一一列举了。从上文所举六首诗已经可以看出，陆游对建盏确实是欲罢不能，写了太多回。
和陆游一样高产的宋代诗人杨万里，在《以六一泉煮双井茶》中写道：
鹰爪新茶蟹眼汤，
松风鸣雪兔毫霜。
六一泉位于杭州市孤山南麓，西泠印社之西，苏轼曾作《六一泉铭》。双井茶产于江西，为宋代名茶。虽然泉非惠山泉，茶非北苑茶，但是盏却还是兔毫盏，毕竟泉和茶喝完就没有了，盏却可以永久保存下去。所以有一只好盏是必要的。杨万里是爱盏之人，他的其他诗句亦可为证。
如
鹧班碗面云萦字，
兔褐瓯心雪作泓。
同时写鹧鸪斑盏和兔毫盏之美。
还有下面这首：
蒸水老禅弄泉手，
隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，
怪怪奇奇着善幻。
写泉水与茶在盏中相遇，茶沫与盏皆富有变化，令人称奇。
此外，两宋还有不少写建盏之美的诗词，建盏君在此不一一赘述，留给盏友自行查阅。
宋代距今虽然久远，点茶也淡出国人的日常生活，但爱盏之人对建盏之美的孜孜以求从未停止。
在溯源宋代诗词，继承宋代审美的同时，如何将建盏融入现代人的生活，并将它的美感承前启后，发挥到极致，是我们需要研究和追求的。建盏君以后也会作相关介绍。
希望爱盏的朋友都能遇到并拥有心仪的美盏。
（全文完）
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