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朋友们，又到了撸串的季节！
我们不说吃黄串店，那不现实
但撸一次，
怎么也得多占商家点儿便宜吧！
今天我们就做了一个盘点：
如何在各类串串中慧眼识珠
选中那些性价比最高的品种？
（前提是不喝酒，喝酒就甭想省钱啦，
还有不谈海鲜，海鲜品类的水太深了……）
那么下面开撸——
其实你越会记得他。人的烦恼就是记性太好，如果可以把所有事都忘掉，以后每一日是个新开始，你说多好。——欧阳锋 《东邪西毒》
蘑菇类相对卖价贵一点，一般在8至10元左右。利润主要看上价，蘑菇便宜的时候利润会比烤韭菜高不少。
低于2元的羊肉串，除非个头小，否则别吃了。
当当当当……串串界的宰人王来了：
上价5元一袋，能穿150串，每串鸡皮的成本仅3分钱。
羊腰子原料差价较大，有的上价要10元以上，有的才2、3元。
贵的羊腰子是“原油”的，比较大，上边的油是“原装”的，即油是原本长在腰子上的。这样的腰子烤完口感比较好。
有的腰子是从小羊或者干脆是从牛身上取材的，本身不带油，这样的很难卖出去。有的商贩就用羊油包在上边，再通过冷冻将油冻在原来的腰子上，这样的叫“包油”腰子。
区分“原油”和“包油”腰子很简单：原油腰子的油很难分离，在烧烤的过程中也不会无故分离。而包油的腰子在烧烤的过程中油很容易分离。有的商贩为了做出原油的效果，用签子穿的紧紧的。其实很容易穿帮，用筷子轻轻夹一下就能把油拽下来。
锡纸金针菇、锡纸茄子等锡纸类的，相对来说成本高些。茄子成本在1元左右，酱、蒜的价格在1元钱，锡纸成本为5角，火、人工成本在5角左右。成本共计3元，售价一般在8到10元。
在大排档吃蔬菜，相对来说芸豆能划算点。芸豆上价贵，而一般情况下烤蔬菜的售价相同。
今年牛肉的上价挺贵，零售30多元一斤，批发也要28至29元左右，这个利润目前可以说是所有烤串里最低的了。
鸡翅中、鸡脆骨、鸡架零买贵，批发相对便宜，而且这些在家烤不容易掌握火候，不小心就糊了，到烧烤店去吃比较合算。
当然也有撸串只顾爽
毫不care价格的朋友们
对于这样的土豪小伙伴
小编只想说，
我给你点个zan！
咱们认识一下呗
◆来源：辽沈晚报（lswbwx）综合 记者：谭珊珊
◆版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们，谢谢
本期编辑：彬彬
内容转载自公众号
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