孜然小炒肉 荷叶饼孜然小炒肉

荷叶饼孜然小炒肉 标签: 荷叶饼  肉碎  分类: 【芷萍厨房】肉食类 2011-08-23 22:13

 早晨的时候,开始二季度个人消费小票抽奖,继续由我做现场见证以及记录获奖人员名单,先进行三等奖项的抽取,在进行到二等奖的时候,竟然从摸奖的箱子里拿到了我的消费小票,竟然这么的幸运,中了二等奖,好久没这么幸运了,这次中奖让我意外的高兴。奖金多少是次要的,关键是一份喜悦的心情,是多少钱买不来的,这会儿,这份愉悦心情,一定激活不少年轻的细胞。喜悦总是使人年轻的。

除了这份喜欢之外,最大的欣慰还是儿子入学不仅顺利,而且如我事先想象的一样,这位老师果然儿子非常喜欢,第一天接他回家,一个路上,一向少言的他,滔滔不绝的向我介绍老师种种,从他的言谈中,透露出孩子的喜悦心情,有这样的一份心情去学习,我想,学习还是有指望的。希望他能将这份喜悦一直保持下去,一直到六年后交一份满意的答卷。

这道菜是参加宴席的时候,在餐厅里吃到的,外面吃的时候,配菜是芹菜粒,因为儿子不喜欢,这次将芹菜改为他喜欢的青椒,并添加孜然调味,在我的感觉里,加入孜然的菜肴,无论怎么吃都美味。
荷叶饼,和这道菜是最完美的结合。
待客或者自家食用的时候,来一道汇聚主食和菜的这道菜,一定会让您的餐桌增色不少哦。

荷叶饼孜然小炒肉

主料:荷叶饼(荷叶饼制作方法见这里,点击进入)

猪肉

配料:蒜苔 青辣椒 红辣椒 白芝麻

孜然小炒肉 荷叶饼孜然小炒肉

调料:食盐 十三香 鲍鱼汁 酱油 鸡精 烧烤粉

制作方法:

1.猪肉洗净备用。

2.将猪肉切碎粒,临时加入一些肥肉。

3.青红辣椒洗净备用。

4.将青红辣椒切碎粒备用。

5.蒜苔和大葱洗净备用。

6.将葱和蒜苔切粒。

7.炒锅放油,下入肥肉丁煎。

8.将肥肉粒逐步逼出油。

9.下入切好的瘦肉粒翻炒。

10.翻炒至猪肉变色后,下入葱粒炒香。

11.加入食盐、十三香、酱油和鲍鱼汁调味。

12.将肉炒匀入味。

13.放入蒜苔粒和青椒粒翻炒。

14.加入红椒粒翻炒。

15.炒至辣椒入味后,撒入烧烤粉和白芝麻,炒拌均匀,加入鸡精提鲜,关火即可。

16.将炒好的孜然肉粒放入盘中,配荷叶饼夹着吃。

用这样的炒制方法,做卷饼也是很棒的。
这道菜由于食材都是碎粒,吃的时候,配上一把勺子方便大家取菜。

 

  

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