“越到夏天越没有啥食欲，人家都说清淡为好，但是无辣不欢的我还是离不开辣椒估计很多人和我一样每天都在为了吃啥而纠结，的确这是一个很头痛的问题但是又不得不吃，纠结了半天决定不清蒸鱼，还是干锅鱼块来的开胃果不其然这个决定是明智的，全部解决掉了，都大呼过瘾” 主料 草鱼 (一条) 辅料 厨具 炒锅 分类 微辣 烧 半小时 简单难度 准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块 把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用 取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油 大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易糊 炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒 再加入豆瓣酱炒香 小火炒出红油和香味儿 加入适量的清水 接着加入白酒，老抽，蒸鱼鼓油搅拌均匀 最后加入少量白糖调味，煮上大概五分钟炒出香味儿 最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右 取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜，干辣椒，花椒，姜末，锅里上油烧热淋在碗里，这样辣椒不会胡，大蒜和花椒的香味会很香 汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜大葱生姜油，大葱丝，放入适量盐鸡精炒匀即可出锅 看着就有食欲吧 小窍门：
ps:1.鱼块稍稍切大块点，煎的时候注意火候，别糊锅了，可以在油里加入少许盐就不会那么容易粘锅
2.我另外碗里放入大蒜，大葱，干辣椒淋油不会糊，最后放入会更香
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主料：；鲳鱼(1条)辅料：；葱(10克)；姜(5克)；蒜(4瓣)；红辣椒(5个)；面粉(5克)厨具：无1、先把鲳鱼洗净，去掉内脏。2、放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。3、锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。4、炸制成金黄色，盛入盘中备用。
  干锅麻辣鸡：材料：鸡肉500克（这次用的都是鸡腿肉），洋葱50克，姜4-5片，大蒜10瓣，花椒10克（这是重点，不能少），干辣椒50克（同上），酱油3大匙，料酒1小匙，盐适量，热水约100ml。做法：1.处理鸡肉，切块，别切太小2.鸡肉放沸水中煮变色，捞出沥干待用http:
标签： 微辣 蒸 一小时 普通 冬季菜谱 热菜 主料 五花肉(1000g) 干豆角(600g) 调料 姜片(7片) 葱花(适量) 洋葱(1个) 小尖椒(2-3个) 豆瓣酱(2大勺) 花椒(10粒) 耗油(2勺) 美味鲜(适量) 厨具 煮锅
藿香烧鱼块“ 【藿香烧鱼块】 主料 鱼块 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 藿香 (适量) 厨具平底锅 分类荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通难度 材料图。
“哈尔滨代表菜。。我的家乡菜。那是无人不知无人不晓。外国人在中国最爱吃的几道菜之一。口味酸甜。鲜香酥脆。回味无穷。百年传承那不是吹的。 ” 主料 猪里脊 (适量) 胡萝卜 (适量) 辅料 糖 (适量) 醋 (适量) 盐
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