隔夜菜究竟能不能吃呢?生活中关于这样的讨论有很多,今天小编就告诉大家,有的隔夜菜能吃,有的隔夜菜千万不能吃,下面就一起来看一看。
隔夜茶不能喝
人们常说“隔夜茶,毒如蛇”,茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害。
因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
隔夜银耳不能吃
银耳一直被当成补品,但一过夜,银耳的营养成分就会减少并产生有害成分。

因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。