洋葱炒猪肝，很久没吃猪肝了，来一道呗，这样做，好吃得让你忘掉腥味，营养美味不要放过！
用料:猪肝200克，洋葱半个，姜数片，青椒2个，小米椒2个，食盐5克，鸡精3克，料酒3克，老抽5克，淀粉1小勺，水适量，植物油25克，白糖3克，胡椒粉
做法：1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2.加入料酒，干淀粉，盐。
3.抓匀，腌制15分钟以上。
4.洋葱切片备用。
5.青椒，小米椒切好备用。
6.热锅下冷油，放入姜片。
7.倒入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用。
8.利用锅里剩余的油，倒入青椒，小米椒。
9.倒入洋葱，加一点盐调味。
10.再将猪肝返锅炒匀。
11.加一点白糖，胡椒粉，鸡精，老抽，倒入用温开水加淀粉调成芡汁，炒匀即可。
12.出锅装盘。
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