紫甘蓝半颗，姜1小块，花椒20颗
盐1茶匙（2克），糖10克，醋1汤匙（15ml）
1）紫甘蓝洗净，切尽量细的丝。姜切碎末。
2）锅内倒油，放入花椒和姜末，小火加热到花椒变色，有香味飘出时，把花椒捞出不要。
3）关火，把紫甘蓝丝倒入锅中，加入盐，糖和醋，趁热搅匀就ok了。
**紫甘蓝常出现在沙拉或大拌菜的配菜里，直接凉拌的不多，因为不容易入味，像这样用炝拌的方法，趁热拌入调味料，效果会比较好。
**紫甘蓝要切尽量细的丝，丝儿越细拌出来越好吃。
**切丝时想要切细，最好把菜叶剥开切，整个儿切虽然省事，但丝儿的粗细就不能保证了哈。
**糖和醋的比例可以自行调整，姜末不建议省略，煸香的姜末拌凉菜特提味儿。
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馄饨25个，鲜虾6只，洋葱1小块，辣白菜100克（带汤汁），玉米粒50克，西兰花4朵，黄油5克，马苏里拉奶酪100克披萨酱50克1）西兰花掰成小朵，鲜虾剥壳去虾线，洋葱切细丝，辣白菜切小块，马苏里拉奶酪擦丝备用。2）汤锅中烧水，水开后放入馄饨，煮3分钟后捞出沥干，再
火龙果汁90克，面粉200克1）火龙果去皮切块，放入原汁机中榨出火龙果汁。2）取90克火龙果汁，倒入200克的面粉中，用筷子搅拌成雪花状。3）用手揉成很硬的面团，一次揉不匀没关系，盖上保鲜膜醒一会儿（20分钟），之后再接着揉，反复几次就能揉匀了。4）揉
外婆菜60克，豆角300克，大蒜1瓣，生抽2汤匙（30ml），清水100ml1）豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。2）锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。3）待豆角粒炒变色后放
【姜蓉蘸料】姜1块，小干葱1个，香菜杆6段（手指长），油50ml，盐1/2茶匙（3克）1）姜去皮擦成姜蓉，去掉姜汁，只留姜蓉放入碗中。2）小干葱和香菜切碎，一起放入碗中搅匀。3）锅内倒油，把油烧到油面开始有波动，微微有烟冒出时，关火。4）把迅速浇到姜蓉上，搅匀加
草鱼1条（约2斤），西红柿6个，柠檬1个，香菜1根，淘米水500ml盐5茶匙（25克），糖2茶匙（10克），料酒2茶匙（10ml），高度白酒1汤匙（15ml）1）将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3—4天，发酵好后即可做酸汤使用。2）把西红柿切成小块儿，放入盐（4茶匙），糖（1
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