乳酪泡芙
总重350g，每个20g，可做17个。
【材料配方】
黄油： ………… 54g
牛奶： ………… 60g
水： ………… 60g
盐： ………… 2.5g
细砂糖： ………… 2.5g
高筋面粉：………… 66g
鸡蛋： ………… 100g左右
【表面装饰】
芝士丝： ………… 适量
【制作过程】
1. 将牛奶和水、盐和细砂糖一起，搅拌均匀。2. 将牛奶烧开，加入高筋面粉。3. 搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋。（注：面糊温度不要太高，太高会将鸡蛋烫熟）5. 搅拌均匀。6. 装入裱花袋挤入烤盘，20g/个。
7. 表面撒上芝士丝。8. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。
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