炸香蕉肉卷食材 主料 香蕉
2根 鲜肉
60g 辅料 鸡蛋
2个 盐
适量 米饭
适量 面粉
适量 步骤1.准备香蕉两根，取其中间部分切成段
2.将鲜肉切成薄片，大小能包裹住香蕉段即可
3.用肉片把香蕉卷起来，然后在外边撒点盐
4.将做好的香蕉肉段放在装有面粉的盘中
5.均匀的裹上一层薄面粉
6.鸡蛋两个磕入碗中，只留蛋清
7.将裹上面粉的香蕉肉段均匀的沾上蛋清
8.然后再裹上米饭
9.将油烧到7成热，将处理好的香蕉肉卷放入锅中，用中火炸4-5分钟
10.将肉卷四面都翻着炸一下，用漏勺沥干油，装盘即可
小贴士肉能买到切好的肉片最好不过了
如果买不到，将肉速冻一会更容易切成薄片的
这次因为时间有限，所以我将肉片卷到香蕉段上后，直接在外面洒了层盐
如果时间充足，可以将肉片两面洒上盐和胡椒粉腌制10分钟
米饭不能蒸的太硬，不然不容易包裹在外面，并且米饭尽量用热的
其实完全可以用面包糠代替米饭的，这就要根据个人意愿了
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