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磅蛋糕是我一直不太愿意尝试的一款蛋糕
觉得高油高糖，口味的话当然感觉因人而异了
不过看这款很多人推荐，还是想着尝试一下的
用的自己熬的枣泥，单吃就已经十分过瘾了
加入蛋糕里面，烘烤的时候满屋子的枣泥香
闻着就馋死了
烤好的蛋糕一定要等回油之后再吃
会比烤好直接吃有很大的区别
后来给妈妈尝试了，妈妈也觉得很好吃
说红枣味很足，甜但是不腻的
好吧，有兴趣的可以试试哦
【枣泥磅蛋糕】
材料：黄油100克，红糖80克，鸡蛋2个，枣泥80克，低筋面粉125克，泡打粉2克
步骤：1 黄油室温软化
2 分次加入红糖打发
3 打发至体积变浅，颜色变大，最好用电动打蛋器操作
4 分次加入鸡蛋液，一次搅打均匀后加入下一次
5 加入枣泥，搅拌均匀
6 低筋面粉和泡打粉过筛
7 刮拌均匀
8 倒入模具
9 放入预热180度的烤箱
10 烘烤40分钟左右即可。取出晾凉，表面包保鲜膜放冰箱冷藏保存
小贴士：
1 黄油的打发一定要到位，到颜色明显变浅，体积变大，这样做出来的磅蛋糕的口感才更好
2 蛋糕烘烤10分钟后，可以取出用小刀在表面划一道口子，这样做出来蛋糕的裂纹会更好看
3 做好的蛋糕晾凉后要尽快包上保鲜膜冰箱冷藏保存，防止水分流失，影响口感
