爱华网去年就看到有人开始做款蛋糕面包，可自己怕失败却一直没有试过了；但是呢心中一直总想着它，所以还是决定尝试下，感觉下它的味道有啥不同的地方；一时找不出合适的模具，咱就用了一个6寸的活底蛋糕模具来实验哈，杰米们不要笑话哦。
对于味道吗？不确实和普通的面包或单一的蛋糕不一样，面包里夹着蛋糕，真是非常好吃~~~”
揉面盆中依次加入：鸡蛋、白糖、盐、牛奶
2.和高筋面粉，轻揉成一个大面团，加膜入冰箱冷藏发酵12个小时以上
3.待发酵至2倍大左右取出
4.可可粉加少许清水拌均
5.加入白面团揉均
6.最后放入黄油和酵母
7.继续揉至扩展，直至拉出簿膜
8.搓圆入烤箱发酵
9.当发酵至2.5倍大时取出，排气后再搓圆盖膜松驰15分钟
10.将面团擀成一个大圆饼，放入适量的戚风蛋糕坯
11.将四周面团包裹着戚风蛋糕坯，捏严实
12.将面包坯副封口处向下，放入6寸活底模具中
13.送入烤箱中层发酵
14.当面包坯发至2.5倍大时先取出巧克力面包蛋糕坯，表面刷层全蛋液
15.送入巧克力面包蛋糕入烤箱，继续180度、上下火，烤12~15分钟
16.15分钟时间到了，取出巧克力面包蛋糕
17.趁热脱模
烹饪技巧
1、此次采用先和面后冷藏发酵，后加入可可粉和黄油及酵母，揉至扩展的，效果也非常不错的
2、这次是启用烤箱自带的发酵功能进行一发和二发的，由于第一次使用，发酵时间未拿准，导致面团有点发过了，有点影响整形，好向并没有影响口感
3、面包中间的馅料，可以根据自己更换其它食材
4、烤制时间，提供的温度和时间仅能参考，各家的烤箱情况不同，请自己掌握
5、家中没有高度的模具，我就临时用6寸的活底蛋糕模具来烤的，效果非常不错，虽有点粘，但也可以轻松脱模的
