食材：面粉500g，酵母3g，油、小苏打各适量
做法：
1.面粉加酵母用清水和成面团，饧发两倍大 2.发好的面团加少许小苏打揉匀再加干面粉揉成光滑面团，再进行二发 3.面团分两半，取一半面团用擀面杖擀成面皮 4.面皮上撒些干面粉，上下折叠起来 5.切成细丝
6.切好后都散开，码匀 7.刷上油，最好使每根面条都抹上油 8.稍微抻一下，切小段，放一旁备用 9.再取另一半面团，揉匀，搓成长条 10.切成大小差不多的剂子 11.取一剂子，擀成长条，中间宽点
12.放上一段银丝 13.将两端稍微抻一下，向中间对折，底部按实 14.再将下面的面皮也抻一下向中间对折 15.然后向上翻过去，整形，就成了 16.蒸锅坐水，间隔摆入银丝卷 17.大火蒸20分，关火焖3分后再开盖
小贴士银丝最好切得细点，我切得有点粗了
最好让每根面条上都刷到油，这样蒸好后的银丝就不会粘连
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/367251/191790054993.html
更多阅读
小巧的银丝卷看似很普通的面食，却内藏乾坤。掰开一看才恍然大悟，原来功夫全在这表皮之内。洁白的皮下面是细致匀称的面线，细如花茎，根根分明，真是名副其实！主料：；中筋面粉(300克)；温水(150毫升)；干酵母(3克)；白糖(5克)；奶粉(10克)辅料：
银丝鲫汤的做法   银丝鲫鱼汤，以鲫鱼补气血，温脾胃，利水湿为主料，配以萝卜丝以增强其健运脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效，是民间常用的保健汤肴。适用于脾胃虚弱、纳少乏力、水肿、体态臃肿者。原料：活鲫鱼500克，白萝卜丝
补气的饮食 酸辣银丝汤的做法菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 工艺：煮酸辣银丝汤的制作材料：主料：羊肚100克调料：盐3克,味精2克,料酒10克,醋8克,胡椒粉5克,鸡油2克,香菜10克,淀粉(玉米)3克酸辣银丝汤的
制作材料：主料：白菜200克,绿豆芽150克,粉丝100克 调料：芝麻酱5克,盐3克,酱油3克,白砂糖3克,醋2克,香油4克,味精2克 银丝拌白菜的做法： 1. 将白菜帮洗净，切成细丝，撒上精盐腌渍2小时； 2. 绿豆芽与粉丝分别用沸水氽一下，捞起
材料： 面粉、面肥、白糖、油各100克，食碱水适量。 银丝卷的介绍：银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕的面丝而名闻京城。除蒸食外，若入炉烤至金黄色，别有一番风味。 银丝卷的特色：色泽洁白，外形长圆，暄软微甜。 教您银丝卷
爱华网