爱华网“牛初乳素”和“蛋白粉“比母乳有营养吗?
3岁的莉莉经常感冒发热，平均两个月生一次病。朋友说可以服用牛初乳素来增强抵抗力。莉莉的妈妈就买来给孩子吃。连吃了半年，妈妈发现莉莉的体质并没有明显改善。牛初乳素到底能不能增强孩子的免疫力?
牛初乳素是从乳牛产犊后7天内所分泌的乳汁中提炼出来的，含有小牛犊发育所需要的各种营养素及免疫物质，对于牛来说是一种不错的营养品和免疫食品。但是它只是针对同一个物种来说有意义，人和牛不同属一个物种，各自面临的疾病是不一样的，牛患的疾病，人不一定患，除非是人和牛共患的疾病。另外，免疫活性物质通过加工的过程，失去了原有的生存环境，是否还有“活性”?目前科学家们只是研究了牛初乳素中含有多少免疫物质，这些免疫物质究竟是提高人的主动免疫能力，还是提高人的被动免疫能力?具体应用到婴幼儿身上究竟有多大的作用?有没有弊病?免疫的应答如何?这些还没有一个准确的结论，更何况哪有那么多的牛初乳呢?!
牛初乳与常奶相比泌乳素的含量大约高4倍，生长激素的含量大约高10倍，促性腺激素大约高1倍。儿童其实不宜多吃。
对于婴幼儿来说，为了促进孩子生长发育额外选择蛋白粉来吃也是错误的。科学家们之所以要把牛奶进行改造，其中就是将牛奶中的高蛋白质(是母乳中的2倍)降下来，主要因为孩子的肾脏发育不健全，过高的蛋白质会严重损害孩子的泌尿系统尤其是加重肾脏负荷，因此我国规定，婴幼儿配方奶粉中每100克奶粉中蛋白质的含量为11～20克。如果家长给孩子额外补充蛋白质不是反其道而行之吗?
孩子长不高，吃钙有帮助吗?
人体中99%的钙质存在于骨骼与牙齿内，是骨骼及牙齿成长的必需营养素。但是孩子长不高，不一定是缺乏钙，遗传、睡眠状况、运动量、情绪及压力都可能影响。
许美雅指出，如果孩子一天可以喝两杯牛奶(500cc)，通常不会缺乏钙质，不喝牛奶的小朋友，可以给他酸乳酪及带骨的小鱼干当零食。天然食物中鱼类(连骨进食)、蛋类、深绿色蔬菜、豆腐及传统豆花等，也都有钙质。
但是钙质要有效吸收，必需要有足量的维生素D，蛋黄、肝脏或是鱼肝油等都有维生素D。此外，每天不搽防晒油晒太阳十至十五分钟，也会促进活性维生素D合成。为了避免晒伤，可选择早上十点前，或傍晚四五点再出门。
若要让孩子吃钙片，一定要注意分量。许美雅说明，人体内的钙与磷、钙与镁须维持一定比例，过量的钙造成“钙磷比”、“钙镁比”失衡，反而让骨骼合成效果差，带来反效果。
吃鱼油真的会让孩子更聪明吗?
鱼油主要的成分是EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸，存在于鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类中。
台师大家庭学系教授汤馥君指出，鱼油的确有助于保持脑神经健康发展，但相关研究发现，有70%的脑神经在胎儿及婴儿时期就已经发展完成。可喜的是，近年的研究证明，脑细胞有再生的功能，鱼油仍可发挥功效。
市售鱼油的单位量通常很高，除非有特殊需求，否则汤馥君并不赞成小学以下的孩子直接服用鱼油。
但是吃鱼也有学问。鱼油中的不饱和脂肪酸易氧化，市售鱼油通常会添加维生素E抗氧化。常常吃深海鱼的小朋友，汤馥君建议要适量补充维生素E及C，以防氧化。
孩子非常偏食，给他补充维生素好不好?
汤馥君认为，补充维生素应以综合维生素为主，因为综合锭剂中各种维生素含量都不高，通常不会过量或产生副作用。
维生素A、D、E、K为脂溶性，服用过量会囤积体内，不易排出，造成中毒。父母常喜欢让小朋友吃鱼肝油，但鱼肝油主要成分是维生素A与D，过量容易囤积体内中毒，引起脑压升高，不如在一般食物中如蛋黄、牛奶、红萝卜、动物肝脏中，摄取维生素A及D。
维生素B群及C是水溶性，过量较容易随着尿液排出，相对安全，但也会造成肾脏负担，或造成结石的情况，还是适量服用为宜。
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