铁观音茶，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。
假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
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