用料
适量 酒
适量糖
适量盐
适量 白胡椒粉
适量 味精
适量 老抽
适量 生抽
适量 姜
150g 肉馅
适量 葱
50g 虾仁
150g 皮冻
200g面粉
做法1
做皮冻的材料：花雕酒，鸡爪，姜2
半公斤的鸡爪处理干净先煮开再洗净，加姜片和2勺花雕酒和1升的清水大火煮开后转小火煮1个小时左右3
煮至肉很容从骨头上脱下来就可以了4
可以只取汤，也可以拆些肉下来放在汤里，加适量盐，胡椒粉和味精调味，凉后放入冰箱一个晚上就结冻了5
面皮：200克的面粉加入110克的冷水和成面团，和好的面团包上保鲜膜醒至少30分钟以上6
肉馅150克，虾仁50克，肉皮冻150克，葱姜适量（这里肉皮冻的量决定了汤包的汤汁量，所以只要包的住，尽量多放点，熊猫做的皮冻偏水了点，没能加进去很多）7
肉馅的调料：老抽，生抽，酒，糖，盐8
肉馅加葱姜末和1茶匙的老抽，1茶匙的生抽，1茶匙的酒，一勺糖，1茶匙的盐和50毫升的清水分3次搅拌均匀（按个人口味调料做适量调整），搅匀后加切碎的虾仁和肉皮冻再次搅拌均匀9
醒好的面分成小剂子10
擀成中间厚，四边薄的面皮和包包子一样（如果肉馅太湿，可以先冰冻个30分钟左右，会好包一些）11
包好的包子就可以上锅蒸了12
冷水开始蒸，15分钟，中间千万不要打开锅盖，15分钟后关火再闷5分钟就可以了
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/368851/343221099750.html
更多阅读
在 Microsoft Word中如何插入摄氏度符号【℃】――简介有的时候在word中要插入一些字符，其中有个摄氏度符号，如果我们要插入这个符号，该去哪里找呢？小编今天就来谈谈如何插入这个符号问题，这是我自己的经验，仅供参考。在 Microsoft Word
【百病食疗汤谱--9】对症胸部扁平 佘自强转自: 大洋网 广州日报《 百病食疗 佘药师之100病症对症广东汤谱 9 》●来源: 广州出版社出版《 百病食疗 佘药师之100病症对症广东汤谱 》 木瓜黄豆羊胎盘汤
散文欣赏【姜汤说女人】女人的引力 女人逛街是想寻找自己感兴趣的东西，男人上街总是想偷看自己感兴趣的女人。 有一次香港艺人伍咏薇与母亲及一帮女朋友在上海一家饭店吃饭，邻桌一男性鬼佬(外国人)实在无法抵挡伍小
古诗词欣赏【汤显祖】【下】《花朝》 百花风雨泪难销，偶逐晴光扑蝶遥。 一半春随残夜醉，却言明日是花朝。 《别谢耳伯》 深尊明烛意何穷，渐喜南行背朔风。 吴粤去来将万里，人情多在绝交中。 《鹦鹅赋》 陇西千里向平原
广东经典汤水【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨】 (2015-06-04 09:38:40) 【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨】，这道汤水在广东几乎是家喻户晓，很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候，家里经常会煲这汤喝，现在，我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰，
爱华网