豆腐菜品豆腐如玉，怎么做才能与众不同？（含菜品做法）-爱华网

主料：豆腐

辅料：胡萝卜、葱姜、鸡蛋、面粉、盐、十三香、料酒、蚝油

做法：

1、将豆腐用刀背压成泥，做好的豆腐泥放到容器中。

2、将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中。

3、加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋，拌匀。

4、再加入一点面粉，充分搅拌均匀。

5、做成小丸子。

6、锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，丸子表面金黄即熟，沥干油摆盘即可。

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