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土豆焖饭（师承方方球）[美食学厨]阅读 1459 回复 17 [回复] [管理] [修改]
幸福蜂房
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米饭是我认为最简单的主食了，只要把米洗净和水一起倒入电饭煲中，按个键子就可以坐享其成了，今天脚不疼了，但是长时间的站立还是有点酸麻，不想再吃外面的东西了，还是自己做的饭菜好吃，怎么办呢，就做个饭菜一体的焖饭吧。在精华区中找到了方方球2009年的帖子，土豆焖饭，其实我在家也经常做，但是我和方方球做法是不同的，今天就按师傅的做法来制作吧，我会在学艺心得中把我的做法贴出来，相信很多在学校没法炒肉和土豆的MM一定会喜欢我的做法的。我的独门秘笈是在武汉大学读研的时候悟出来的，那时候条件有限，还不爱吃食堂，就什么招就想出来了，效果还不错啊，大家耐心点看啊，我的秘籍在尾声时出场呢家里只有一个土豆了，我加了根胡萝卜，这样营养更丰富些。感谢方方球给我们带来的简单美食***********************************幸福蜂房出品土豆焖饭，开工1、准备土豆、胡萝卜、葱、猪肉
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2、猪肉切小块
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3、土豆胡萝卜切小块
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4、葱切碎
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5、大米淘洗干净放到电饭锅中备用
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6、锅内倒少许油
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7、油热了下肉翻炒
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8、肉稍微变色了下土豆和胡萝卜翻炒
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9、肉完全变色了，土豆、胡萝卜表面熟了填水、加适量盐、鸡精、葱花，关火
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10、炒好的配菜倒入电饭锅中，加适量的水（原来配菜中有汤，这时只要按平时焖米饭的水量加水就好了）
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11、按下煮饭键。待按键跳起，土豆焖饭就做好了
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12、做好了哦
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13、简单的成品图（焖好的米饭葱花不绿了，我米饭上的葱花是好了以后点缀的）
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**********************************师傅的土豆焖饭师傅的成品图
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********************************************我的学艺心得1、附送我的宿舍制作土豆焖饭秘籍：肉用开水焯一下，捞出来。和土豆、胡萝卜等配菜一同放入米中，加适量的水，加方便面的油包和蔬菜包、适量的盐、鸡精即可。可怜的方便面只剩下调味包了，面就吃素点吧，方便面的油包放到米饭中那是相当的好吃啊，你甚至可以把肉换成香肠，省略焯水那一步也很好吃，我试过焖香肠、土豆、胡萝卜、藕、猪肉、红薯……都很好吃的，住宿舍已经很惨了，再总吃食堂不是更惨啊，开动脑筋咱自己改善生活吧2、这个焖饭有点轻微糊锅，可能是有土豆的缘故吧3、师傅成品图的生菜很惊艳啊， 饭也很素净，我的成品图有点太热闹啦，不过我喜欢：）
