肉丝炒饼的原料：猪肉
肉丝炒饼的配料：莴笋、圆白菜、蒜、烙饼
肉丝炒饼的调料：鸡精、盐
肉丝炒饼的做法：
1、将莴笋切、圆白菜切丝，蒜切成片;
2、猪肉切丝用料酒、淀粉、老抽腌制一会;
3、锅中放油，加入蒜片炒香，将肉丝放入煸炒;
4、放入莴笋丝和圆白菜丝，继续翻炒;
5、加入烙饼丝翻炒，放入鸡精、盐炒熟即可。
温馨提示：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。3lian.com/
吃出健康：
1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
美食禁忌：
1、食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、莴笋忌与蜂蜜同食。
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