材料：鸡腿肉两个、盐、糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱适量。
做法：
1、鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳。
2、将鸡腿肉里放入适量的盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、葱段，少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。
3、将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。
4、将鸡柳均匀的裹上混合粉。
5、将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。
6、预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、鸡腿肉把脂肪什么的都去除的很干净了，如果用空气炸锅的话建议腌制的时候再适当放些橄榄油。不然成品较干。
2、没有空气炸锅的就直接放置油锅里中火炸至金黄色捞出即可。
3、白糖的量要少放，以提鲜为主。
序：我与盐焗鸡的不解之缘若干年前，在广东第一次吃到了盐焗鸡，初入口即啧啧赞叹，惊为天上美食：看似普通的鸡肉，仅用简单的佐料，却色泽微黄、香气浓郁，皮爽肉滑、风味诱人。几年前，恋上了“干锅手撕鸡”，虽多吃试制，却滋味迥异，后来方知：那是盐焗鸡
盐酥鸡是台湾很常见的小吃，其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃，灰不能保证能和台湾地
盐酥鸡是台湾很常见的小吃，其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅的时候加入了九层塔一起炸，炸好的鸡块可以拌着九层塔一起吃，也会因为最后一起同炸的那会儿沾染上些许九层塔特殊的香气。入口香酥咸鲜很好吃，灰不能保证能和台湾地
  盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣(包括：猪血糕及鱼板)、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋
主料：鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶辅料：盐少许 ，白糖适量，红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）适量，葱适量，姜丝适量，五香粉适量，椒盐适量，辣椒粉适量，酱油适量 老少皆宜 禽类 大众菜 咸香 宴客 美味 朋友聚餐 四季美食盐酥鸡的
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