红烧肉焖蛋的做法 焖烧野兔肉(做法附图)*

  

原料:野兔子一只、葱姜、八角、花椒、盐、香菜、生抽、老抽、白酒、醋、糖等

做法:

1、兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出

2、烧一壶开水,将泡好的兔肉汆烫一下,去除脏东西和杂质,捞出后沥干

3、葱姜切段切片,八角和花椒放入调料盒中

4、将兔肉放入压力锅中,加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒,加入老抽1大勺,醋少许,放入少许糖调味

5、压力锅中焖半小时左右,关火等气放完后开锅,加入适量盐和生抽,撒入香菜即可出锅

让兔肉味道鲜美、入口酥烂的窍门就三步:(一泡、二烫、三炖煮)

一泡:用凉水泡,将兔肉里面的血水泡出,肉的味道会改善很多

二烫:用开水汆烫,将兔肉表面的脏东西和杂质去掉

三炖煮:野兔肉比一般兔肉更结实,选用高压锅焖烧,最后的成品特别酥烂,入口即化

兔肉一股特殊的腥膻气味,放入白酒,加入葱姜、八角和花椒可以有效去除,加入少许糖让兔肉味道更鲜美

挺大一只兔子
中间的过程省略排骨


经过浸泡的兔肉,变白了不少

开水烫



葱姜,这是炖肉的基本,什么肉都是这样的




   


红烧肉焖蛋的做法 焖烧野兔肉(做法附图)*

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/370151/459674991204.html

更多阅读

当归红糖煮蛋的做法 当归煮蛋的做法

对于女孩子来说,由于体制原因引起的气血不足很常见,出现面色虚黄,眩晕心悸,闭经,月经不调等各种症状。此时,一定不要乱吃药物,以免导致内分泌失调。女人如花,若想花开的艳,需精心呵护,用心调理。当归煮鸡蛋,补血活血,调经止痛,适用于血滞气型闭经

红烧肉鹌鹑蛋的做法 鹌鹑的营养价值以及红烧鹌鹑的做法

鹌鹑肉、蛋除了有着很好的补肾壮阳作用,还含有很多其它的功效。经国内外临床证实,鹌鹑肉适宜于体虚乏力、肾炎浮肿、营养不良、肥胖症、贫血头晕、泻痢、高血压、动脉硬化症等患者食用。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷,抑制血小板凝

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

红烧肉卤蛋属于家常菜菜谱,主要原料是;工艺是焖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败, 欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。红烧肉卤鹌鹑蛋的原料:鹌鹑蛋;红烧肉卤鹌鹑蛋的配料:、姜、料酒、生抽、糖、葱

怎样熏鹌鹑蛋 熏鹌鹑蛋的做法

  原料:鹌鹑蛋200克、米饭50克、茶叶5克、盐2克、料酒25克、味精2克、小葱50克、白砂糖20克、花椒1克、酱油20克等。熏鹌鹑蛋的做法1. 将鹌鹑蛋放入凉水锅内,用小火煮熟,捞出;2. 煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳在蛋的表面轻轻划上几道浅刀口

鹌鹑蛋的禁忌 鹌鹑蛋的做法大全

   鹌鹑蛋都有哪些做法,你知道多少呢,下面一起来了解一下鹌鹑蛋的做法大全吧。  一、红烧肉卤鹌鹑蛋  原料:  五花肉、鹌鹑蛋。  做法:  1、五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,

声明:《红烧肉焖蛋的做法 焖烧野兔肉(做法附图)*》为网友現狀很好分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除