爱华网15日，哈市食药监局对菜艺街麻辣百分百、幸福路辣尚鲜巫山烤鱼、闽江路老笨川都火锅、学府路皇城鱼酷等4家涉嫌违法经营行为进行现场查处。
经查，上述4家饭店均存在餐具不消毒、厨房卫生条件脏、乱、差、从业人员健康证不全、食用油来路不明等严重违法行为。其中，菜艺街麻辣百分百、幸福路辣尚鲜巫山烤鱼、闽江路老笨川都火锅3家企业涉嫌利用回收食品从事餐饮食品加工;菜艺街麻辣百分百火锅店私改厨房设计。执法人员对4家企业油品现场进行了查封，并做出停止违法行为，立即整改决定。
16日，哈市食药监局分别对菜艺街麻辣百分百、幸福路辣尚鲜巫山烤鱼做出吊销《餐饮服务许可证》处罚决定，企业负责人5年内不得从事餐饮服务管理工作，并列入餐饮服务行业黑名单。对闽江路老笨川都火锅做出撤销《餐饮服务许可证》处罚决定，食品药品监督管理部门发现该企业虽然已经取得《餐饮服务许可证》，但是目前的经营状况已经不符合餐饮服务许可条件的，依法撤销《餐饮服务许可证》，且一年内不能从事餐饮服务行业。对学府路皇城鱼酷做出停业整顿处罚决定。
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。
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