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泡菜泡菜，最爱的大爱的泡菜.......
不管中国韩国，泡菜我都爱吃，但是很咸那种泡菜就不太喜欢，所以在超市买到的真空袋装的韩国泡菜通常只能拿来做泡菜炒饭，因为太咸，而且生产时间长，也太酸，每次吃得都不太尽兴。
前段时间到处是韩国到中国抢购大白菜的新闻，特地跑去超市看看大白菜售价，居然没超过2元。抱回两颗，挽起衣袖做些韩国泡菜吧。
写到这里，又跑去撕了几块泡菜吃，厚厚.......我自己不喜欢泡菜太酸，也不喜欢太咸和太冲，所以口味做得稍淡，这样想吃就直接吃了，不用拿来做炒饭，吼吼。
好多年前做过几次的，方法在这里。不过这次的方法会更加好些，所以看这次的吧。
这里是鸡蛋泡菜炒饭的做法，一级好吃啊，做好了泡菜可以拿来试试：）
蒜泥我是用宜家的压蒜器做的，压蒜器是每天下厨都用得着的好东西 宜家压蒜器>>
我发现李锦记的虾酱好像也不能生拌用，所以加了虾皮一起熬成熟虾酱，这样就可以做泡菜了，可是.......熏死我了，没想到虾酱这么臭。还好关了门窗，而且是半夜11点，不然邻居们都有意见了，我的头发、衣服全部熏得臭烘烘的.......厨房里的虾酱味两天挥散不去....不过做出的泡菜很鲜，很好吃，虾酱的功劳是不小的。
太好吃了~~~再去吃两片~~~自己做的泡菜，我觉得竟然比常去光顾的几家韩国餐厅做的还好吃，是我太给自己面子了？应该是口味比较符合自己的喜好吧。
凉拌萝卜丝
甜酸泡萝卜
韩式拌凉粉
