爱华网玉米面窝头：玉米面窝头的做法,玉米面窝头怎么做好吃,玉米面窝头的家常做法
天天吃馒头，再好吃也烦了，不妨吃点别的，换换口味，做个窝头吃，忆苦思甜，粗粮对身体很有好处啊！松软香甜的窝头，加上鲜香的肉末，吃了一个又一个~~~~
玉米面窝头 玉米面窝头的做法,玉米面窝头怎么做好吃,玉米面窝头的家常做法——食材
玉米面：100g
白面：300g
酵母：5g
清水：适量
猪肉：100g
洋葱：80g
酱油：适量
料酒：适量
葱花：适量
姜末：适量
油：适量
盐：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
玉米面窝头 玉米面窝头的做法,玉米面窝头怎么做好吃,玉米面窝头的家常做法——步骤
1、
准备一碗清水，加入酵母、一勺白糖，搅匀。
2、
将溶液慢慢倒入玉米面和白面中，搅成雪花片，基本没有干面粉为宜。
3、
揉成光滑的面团，放到温暖处，蒙上保鲜膜饧发1个小时以上。
4、
将饧发好的面团再次揉成光滑的面团。
5、
将面团分成小剂，团好，放在手心里，用大拇指顶出小窝，做成窝头。
6、
锅内放适量水，蒸笼铺好湿笼布，放入窝头，二次饧发30分钟。
7、
饧发好后，开火，开锅后15分钟即可，虚蒸5分钟后取出窝头。
8、
猪肉切末，放碗中，加适量料酒酱油腌制。
9、
洋葱切末。
10、
锅内放适量油，放入葱姜爆香。
11、
放入肉末，炒至肉末变色，加入洋葱末。
12、
加入适量盐，翻炒均匀出锅即可。
13、
将肉末放到窝头中间，就可以开吃了！
玉米面窝头 玉米面窝头的做法,玉米面窝头怎么做好吃,玉米面窝头的家常做法——小贴士
1、现在是夏天，可以用凉水和面，冬天要用温水。2、二次饧发要充分，那样成品才能蓬松柔软。3、蒸好后不要立即取出，等5分钟左右再开锅，否则会回缩。
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