糯米
糯米看似和大米如出一辙，其实口味有很大区别。正如其名，糯米口感更加软糯，因其香甜黏滑，常被用以制成点心。糯米烧卖、糯米做的汤圆、糯米红枣等等，深受大家喜爱。糯米较难消化，所以不宜一次食用过多。如果觉得用糯米做点心过于困难，不如学习下几道难度较低的糯米菜式吧！
桂花糯米藕
八宝饭甜而不腻，实乃餐桌上的点心必备。虽然现在大家都很喜欢买现成的八宝饭，但其实自己做也并不复杂，还可以根据各自喜好添加食材，有没有一点跃跃欲试呢？糯米洗净后加入适量的水，中火蒸20分钟至熟，煮好的糯米饭加入白糖，搅拌至白糖化开。取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器，在盘子里放入对等的蜜枣、葡萄干等。将一半的糯米饭放入容器中，用手按平，再加入豆沙。把剩余的糯米饭放入按平，中火蒸15分钟。蒸好后，倒扣在盘子中即可。
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