? 昨天Shuman参加了一个素食者聚餐,新认识的一个小伙伴得知我是纯素者(vegan)之后,瞪大眼睛,惊叹:“哇塞!你太了不起了!你竟然可以放弃那么多点心!”
“其实还好~ 因为这些甜点本来就不健康,就应该少吃啊,成为vegan正好帮我戒了甜食!”
? 参考资料
1.http://aquafaba.com/index.html# (这是Goose Wohlt创办的网站,里面介绍了aquafaba的历史、媒体报道、对之最近的科学研究)
2.https://www.facebook.com/groups/372343816286624/(Goose Wohlt创办的Facebook小组,成员会上传自己对aquafaba最新的实验)
3.http://www.foodhighs.com/2015/07/05/aquafaba-without-the-can/(aquafaba--without the can, by Chef Gina)
4.https://en.wikipedia.org/wiki/Aquafaba(wikipedia上“aquafaba”词条)

5.https://www.vegansociety.com/whats-new/blog/13-amazing-things-you-can-do-aquafaba(一个很有意思的aquafaba食谱汇总)
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