爱华网我们家好久没做啥面食了不，那可是没有停地在吃啊。
搬家后，买鲜面没有以往方便了，虽然市场也很近，不过以前家里楼下就有，随吃随买。家里虽然也备着超市买的挂面，不过始终不太想动它，还是好鲜面那口。
周末拉着大花花去市场上，只为了买点鲜面，多不容易啊，大热天的。回来的路上，还下雨了，倒是很开心地跑回家。
这次买的面是细面，以往都喜欢买棒棒面，也就是比细面粗一点点，比宽面细很多，圆柱形的。对什么样的面一定要搭配什么口味或者做法，倒是从来不讲究，每次都是随性地买，还真是偏爱棒棒面一些。
哦，除了买鲜面，还买了点四季豆。南方各种口味的面条吃多了，想换换北方的面条味儿了。
材料：鲜面250克、四季豆250克、辣椒（二荆条）4根、蒜2瓣、酱油4勺、胡椒末
1、四季豆去盘折成4厘米左右的小段，辣椒切丝，蒜切片；
2、锅中放少许油，蒜片炒香；
3、倒入四季豆，炒2分钟左右；
4、加入适量的水（大概4-5饭碗量），再加入酱油；
5、大火煮开；
6、小火煮5分钟；
7、把汤汁倒入碗中备用；
8、放入一半的鲜面，浇上少许油；
9、再放入另一半的鲜面；
10、淋上刚倒入的汤汁；
11、盖上锅盖，小火先焖8分钟，提前两分钟开锅盖，撒上辣椒丝；
12、再继续焖2分钟，揭盖，用筷子抖散，再看情况调入适量的盐（我没有加盐了，正好合适）。
这焖面一起锅，就赶紧分成两份，一份赶紧给守在旁边馋到不行的大花花，一份等着拍照，哇哈哈。
焖面比水煮面，更要入味不少。想想人家是一开始就放到汁水里煮出来的，总是比煮好后捞到调料中的要入味些的。只是水煮面更简单快捷些，各有各的好啊。
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