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第一章：“童话大王”郑渊洁的瘦身经
第二章：明星瘦身绝招大公开
第三章：北美的明星热捧的减肥食谱
编者按：明星为了保持良好的身材，可以说努力会比常人多很多，时时刻刻曝光在聚光灯下自然会对自己严格要求，最新研究表明，当红明星们苗条身材可不是“挨饿”挨出来的，而是通过合理的膳食，健康的运动得来的。“拒绝高脂肪食品，多摄入纤维素，多运动”是她们保持身材的绝招。让我们一起跟着明星们吃出“曼妙身材”吧！
“童话大王”郑渊洁的瘦身经
“童话大王”郑渊洁近日在他的新浪微博上大晒自己的减肥日志，3周的时间内就成功减掉14斤，而他的减肥方法，也值得大家学习参考。
吃：双S把关
郑渊洁把早餐拍了照片传到微博上：一片全麦面包，一个煮蛋，一小块红薯，一小段玉米，半盘子生的蔬菜，外加一根香蕉。这份早餐的一个鲜明特征就是薯类（S）和蔬菜（S）所占分量较多。
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对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红非常肯定，“蔬菜和薯类，对减肥来说非常理想，不仅增加饱腹感，还能提供全面的维生素和抗氧化成分。”
动：戒车改行
管住嘴，迈开腿，减肥才能成功。自从下决心开始减肥，郑渊洁就放弃了自己的私家车，改乘公交和地铁，加大了运动量，步行、打球、跑步，只要有空就想着运动。
北京科学健身专家讲师团秘书长赵之心说，步行是最简便的减肥锻炼方法。任何一种有氧运动都能够达到消耗脂肪、减重增肌的作用，一周5次，每次至少半小时，加上热身的时间，一共40～45分钟。当然，如果能运动1小时，效果会更好。
律：“后猪”食欲
不到一个月就减掉十多斤体重，郑渊洁总结的最大体会就是两个字“后猪”（Hold，自律）食欲，从原来每餐吃九分饱变成六分饱，而且见到好吃的要放下筷子。
郑渊洁在微博上写道：“朋友聚餐是对减肥意志的一种考验。昨晚大家聚餐，我采取的方式是只喝茶水。规定自己筷子只能动10次。事实上，4个小时我只动了8次筷子。”
不过，对于不到一周时间减掉3公斤，北京协和医院临床营养科主任医师于康教授认为，这个速度稍微快了点。“科学的减肥方法应该是适当节食加运动，而且最好在减肥时能配合使用人体组成测量仪，它可以告诉你减掉的是多余的脂肪还是其他营养成分。如果没有条件使用测量仪，就要在减肥幅度上严格控制，通常1天减重不超过0.5公斤，1周减重不超过2公斤。超过这个速度，对健康不利。”
