酸菜肥肠创新菜-酸菜烧肥肠-爱华网

制作：

1、把猪肥肠治净后，投入开水锅汆水，捞出来切小块；另把老坛酸菜剁细，均待用。

2、净锅里放混合油（熟菜油和猪油），烧至五成热时投入花椒粒和老姜（拍破）炸香，下肥肠块大火炒几下后，加一勺白酒入锅（去味增香）继续煸炒，见锅里的肥肠吐油以后，加入大蒜、酸菜、杏鲍菇块和清水，大火烧开改中火煨，至肥肠软时，调入盐并勾二流芡。起锅装盘后，撒些葱花便好。

干肠大头菜包子创新菜大头菜馅包子

干肠大头菜包子[创新菜]干肠大头菜包子[创新菜]2013-04-09 16:12楼主只看楼主查看原图查看原图查看原图儿子一直嚷着吃干肠馅的包子，这一段猪肉太便宜了，于是灌了干肠。风干了三天就冷冻起来。吃的时候蒸熟，比外面卖的软。做包子馅也合

按：本文从“赛熊掌”和“芙蓉龙虾”两道获奖菜品出发，精辟论述了“创新菜”与“金牌菜”的关系，言之有理，论之有据，很值得大家一读。摘要：·选菜命题是一门严谨的科学，只有选好了题，才知道做什么怎么样，也就有了成功的基础。·高级菜肴口味

　　私家菜“家常烧带鱼”的做法带鱼的肉质细嫩脂肪适中，鱼刺虽比其它的海鱼稍微多一些，但比

　口味：咸酸味      工艺：烧　　酸菜烧野鸭的制作材料：主料：野鸭1500克,酸白菜150克　　调料：姜10克,小葱15克,淀粉(蚕豆)25克,八角2克,盐5克,猪油（炼制）60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜（白皮）30克,料酒3

创新菜】秘制罐焖牛肉编辑者 : 十七来源 : 红餐网于2015-10-14 11:32 发布已有 214 人围观这道秘制罐焖牛肉采用了焖罐来烹制菜品，寄保证了牛肉的嫩度和水份，加上土豆、白萝卜、口蘑等辅料，使得菜肴不会那么单调，