“炸酥肉---一道平凡而又家常的菜肴，香酥爽口、肥而不腻。希望朋友们也能喜欢啊！”
收起
主料
猪五花肉 (600克)
鸡蛋 (3个)
玉米淀粉 (50克)
面粉 (50克)
香葱碎 (适量)
生姜丝 (适量)
辅料
黄酒 (2汤匙)
花椒粉 (5克)
十三香 (5克)
盐 (适量)
五花肉清洗干净，去皮。
沥干水分，切成粗细均匀的条状。
准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。
鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
放入切好的肉条。
搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。
炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。
逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。
炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。
炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。
成品图。
小窍门：
1、炸酥肉使用面粉和鸡蛋调成稀糊状，不用加水。 2、炸酥肉，油温烧至七成热即可，筷子插入油冒泡的状态。 3、炸好的酥肉冷冻保存，炖菜或是煮火锅都很美味。 4、调料根据自家口味添加。
酥肉的家常做法――简介我们这里喜欢吃小酥肉，做好的小酥肉搭配点青菜，木耳，鲜玉米什么的做成汤菜很美味的，而且荤素搭配合理，口感很好的，一点也不腻。 酥肉的家常做法――食材五花肉 半斤鸡蛋 2个淀粉 适量香菜 1棵干木耳 3片食盐等调料
  黄金奶黄酥的家常做法 所需食材 主料：水油皮：普通面粉250g 玉米油80g 糖35g 水120g 油酥面团：低筋面粉250g 玉米油125g 奶黄馅：鸡蛋3个 牛奶500g 无盐黄油50g 低筋面粉50g 糖100g 奶粉 辅料：黄金芝士粉(
口味：炸烧味      工艺：清炸 炸紫酥肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：盐5克,小葱10克,花椒3克,姜10克,八角3克,黄酒10克,花生油50克,醋15克,甜面酱50克 炸紫酥肉的特色：色泽棕黄，光润发亮
酥肉是一道汉族传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。你知道好吃的小酥肉要怎么做吗?下面爱华网小编跟你分享一下小酥肉的做法有哪些? 小酥肉的好吃做法一 小酥肉的材料 五花肉、生姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖
炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类。你知道好吃的炸酥肉要怎么做吗?下面是爱华网小编给你整理的炸酥肉的做法大全。 炸酥肉的好吃做法一 炸酥肉的材料 五花肉、生姜、蒜苗、
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