油炸核桃仁的做法炸核桃腰的做法-爱华网

制作材料：主料：羊腰子400克

　　辅料：生菜（团叶）25克

　　调料：酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克

　　炸核桃腰的做法：1. 将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；

　　2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；

　　3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；

　　4. 等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；

　　5. 配以生菜围边，蘸花椒盐食用。

　　炸核桃腰的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。

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