爱华网葛饼是我最爱的日式甜品之一。去年和朋友到日本旅行时，吃了一盒奈良吉野山制作的葛饼后，就爱上它了。原因一，葛饼的口感非常Q,原因二，有香浓的黑糖浆和熟黄豆粉，原因三，全部加起来的味道甜而不腻，非常清爽，而且完全不含任何油脂，属于健康型的甜点。
做法非常简单，也是用微波炉就可以完成的甜点。不过需要买到品质比较好的葛粉，不然Q度是做不出来的。我就比较幸运第二次就买到比较纯的葛粉，才可以这么顺利地做出好吃的葛饼。刚好我有日本冲绳黑糖，就可以用比较好的黑糖来做糖浆，其实普通的红糖就已经足够了。比较遗憾的是我没有日式黄豆粉，不过刚好有时间，就自己炒黄豆，然后磨成粉，味道还可以。
这次甜点的口感和味道的完成度是80%左右。因为黄豆粉还不够香，国产葛粉不够日本葛粉的品质好，所以Q度也不够日本吃的好。不过我已经非常满足了。
配方（2-3人份）
[葛饼]纯葛粉 50克糖 20克水 250克
黑糖浆 适量（黑糖用适量的水融化）熟黄豆粉 适量
做法
1）将葛饼的材料，葛粉，糖和水搅拌融化，1000w的微波炉3-4分钟，搅拌均匀到粘稠透明为止。2）将（1）倒入四方形盒子里，待凉。3）将（2）切成小块，加入黄豆粉和黑糖浆一起食用。 制作葛饼的原材料是葛粉
制作葛饼的原材料是葛粉，和我们在国内常说的葛粉不同，日本的葛粉是专为制作葛饼和儿童布丁而制作的，所以日本的葛粉在做出葛饼后味道才能更好一些。将葛粉和糖以及日式的黄豆粉在一起冲调，融化，之后放凉就变成了葛饼。在食用的时候撒上日本黑糖，就是夏天里甜蜜而又爽口的味道。
