传统花卷的做法（附视频）
对于花卷我并不喜欢吃，但我喜欢卷，哈哈
很简单----
1.320G面粉,45G玉米粉、5G酵母、半小匙糖、1/3小匙盐，温水适量（我做中式点心放的牛奶或者水从来不称，只要拌成雪花状，适度后，我就开始揉面了）
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵
3.现在的天气已经开气已经开始有丝丝凉意了，用泡沫箱自制一个发酵箱，放两瓶开水（内装大半瓶的开水）发酵一小时左右(中间换一次开水）
4.发酵完毕
5.放2G左右的小苏打开始揉面，这次揉面要好好揉，时间大约十分钟
6.擀成厚薄均匀的大饼，刷上一层色拉油及盐，撒上切碎的小香葱
7.卷起来、切小段
8.第八个步骤详细见视频，做出花卷生坯
9.蒸笼刷上薄薄一层油，放上花卷生坯，开始二次发酵(时间大约为30分钟）
查看原图
冷水上锅，开大火蒸至开锅，改成中小火，再继续蒸20分钟，关火，两分钟后打开蒸笼开吃。
应美食群“天天”之邀，做了一段花卷的卷法视频，这下“天天”卷花卷应该没问题了吧
再走近看看
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