豆蔻，多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
豆蔻主要有三种分类，分别是草豆蔻和红豆蔻，以及白豆蔻。其中的草豆蔻又被称为草蔻，它的味道比较辛辣，同时又具有芳香的气味，而且性质也是偏温和的。而另一种叫白豆蔻，它又被称为多骨，它的外皮的颜色是黄白色，而且含有油性，味道辣并且有香气，比较柔和。而另一种红豆蔻又被称为红豆，它和我们日常生活中的红豆可不一样哦。它的颜色是深红色的，而且也具有辣味以及浓烈的香气。此外，还有一种教肉豆蔻，又名迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《本草纲目》)，为肉豆蔻科常绿乔木植物果实，性状相近，常被归为豆蔻类，实有不同。
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