爱华网阳春四月，遍地开花。杨树柳树争先发芽，迎春花卸去头彩，各种花儿开始上演争先夺目的一幕。这景色，这阳光，有没有让你想去亲近的感觉…
不知道你最近有没有想去春游的想法？有最适宜的温度，最荡漾的心情，最美的景色，这一切都太迷人...此情此景，我们的心也都跟着飞起来了！
心情肆意飞扬，但我们的身体也要跟上这初春的步伐。春天气候干燥，容易上火，很多朋友嘴上起泡，嗓子干痒，这心情怎奈何啊！朋友们，别着急，病从口治，此时，我们的饮食就要以“清淡”为主。多吃些“苦”菜，去火清热，可帮助你把冬日留下的火气全都清除体外，这样我们才能从内由外的散发美哦！
★★★★清火菜——苦菊
饮食功效：抗菌、解热、消炎、明目等功效
菜品特色：苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
食用效果：
1、防治贫血，消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菊有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
推荐菜：
苦菊干豆腐干蒜茸苦菊拌晶粉凉拌苦菊★★★★★清火菜——苦瓜
饮食功效：清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效
菜品特色：苦瓜味略苦，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
食用效果：
1、维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
推荐菜：
苦瓜炒蛋山药炒苦瓜苦瓜金枪鱼沙拉苦瓜银耳丝虾仁炒苦瓜鹌鹑蛋肉酿苦瓜
★★★清火菜——豆芽
饮食功效：绿豆芽性凉味甘，具有清暑热、通经脉、解诸毒的作用
菜品特色：春季可常食素炒绿豆芽，多食可调五脏、美肌肤、利湿热。
食用效果：
1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积。
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。 另外，它热量很低，常吃豆芽，还可以达到减肥的目的。
推荐菜：
炝爆绿豆芽豆芽鲜虾卷炝炒豆芽醋溜小豆芽黄豆芽炒鸡丝黄豆芽拌粉丝编后语：以上就是为您介绍的3款下火食材。春天为防治上火除了饮食要注意外，还要注意多喝水，上班族可泡点菊花茶或是绿茶，这些都可以帮您去火通便。另外，还要注意作息，适当休息，这些都是不可少滴！
