床前明月光,想喝疙瘩汤;
春风又绿江南岸,明月何时烤冷面;
人比黄花瘦,犹记锅包肉;
小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角;
月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜;
君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡;
我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳;
在天愿作比翼鸟,在地就吃酸菜饺;
一树梨花压海棠,不如白肉汆血肠;
二月春风似剪刀,冰糖葫芦粘豆包;
秋高东篱采桑菊,铁锅炖着大鲤鱼;
曾经沧海难为水,东北拉皮吃到嘴;
相见时难别亦难,打个饭包在眼前。
那些年我们钟爱的东北美食
东北春季三鲜,你爱吃哪个~~
【婆婆丁】吃婆婆丁最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱,既不破解婆婆丁原味,又可增香增鲜;
【开江鱼】开江鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味,又把豆制品养分与鱼的养分有机结合,下酒下饭,十分开胃;
【开张蛋】本地散养,房前屋后、田间地头,自由溜达,随意觅食,体内缺啥,自个补啥。开张时下的蛋绿色天然,无论煎炒蒸煮,咋吃都鲜,百食不厌。
东北杀猪菜!
蘸酱菜!!
【锅包肉】女孩会做锅包肉,就掌握了东北媳妇的高阶技能;天将降大任于锅包肉也,必先观其金黄,咬其酥脆,嚼其松软,吃其酸甜,嗅觉不知所以,口水不能自已,百吃其所不厌!在东北,会扒蒜能当大哥的老妹儿,会做锅包肉,才能当大哥的女人!!
【烤冷面】在东北,烤冷面地位是这样的:有人陪着吃饭就吃烤冷面;没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面;不知道吃什么了就吃烤冷面;天热了可以吃烤冷面;天冷了就更想吃烤冷面
【烤肉!!】一个烤锅,一盆拌肉,亲朋好友坐成一圈,大碗喝酒,大口吃肉。夏秋季,自己支锅,自己拌肉,炭火升起,肉味飘香,这才是地地道道的烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少,放盐腌制,手上得有准。还有拌油,铁质烤盘,油少粘锅,油多冒烟,都是手上功夫。几乎家家都有一位拌肉高手,让美食得以传承。
咱们家乡有一种柿子叫洋柿子

东北烧烤“标配小三”:啤酒和串子之间永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜!
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