卷心菜最好的吃法就是手撕包菜了，挑选叶片绿色蓬松的卷心菜用手撕成大片，用猪油煸炒了，口感油润绵香。做这个菜不用刀切，手撕成不规则形状，炒出来反而更香甜。
食材：卷心菜1个、猪油3茶匙、盐1茶匙、红尖椒适量、蒜瓣适量
卷心菜洗净切成两瓣用力拍打几下，让其蓬松。
然后撕成不规则的大片。
锅里倒进猪油把辣椒炒出香味，倒进卷心菜大火煸炒。
菜叶煸炒到油亮软榻后撒上盐，蒜粒翻炒入味。
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