爱华网口蘑又叫双孢(bāo)菇，肉质鲜美有着“素中之王”的美誉，深受各国人民的喜爱。这种蘑菇跟杏鲍菇一样，都属于食用菌种，经常食用可以防止肿瘤、化痰润肺的功效。
一、煎蘑菇
食材：蘑菇、菜籽油、盐、黑胡椒
做法：
1、洗净蘑菇，将油烧热，如图放入蘑菇，盖上锅盖。
2、等蘑菇圈圈里面有了满满的汤汁撒些盐和蒜再闷一分钟即可。
二、油酥饼
食材：面粉、食用油、盐、五香粉、葱花
做法：
1、面粉加食用油和成油面起酥用，油一点点加，用手揉成面团。
2、用温水和剩下的面粉，饧20分钟，将盐和五香粉和少量油和成油料。
3、将面团分成十份，每份30g。油面也分成十分，每份20g。面团擀成薄片，包入20g油面团，像包包子一样，反过来再按压擀成薄饼，抹上油料，卷起来按压擀成长条，在多次叠起按压擀薄，最后擀成圆饼。
4、放锅中烙熟，许多放油，直至两面金黄起酥即可。
三、炒豆芽菜
食材：豆芽、韭菜、胡萝卜、葱蒜姜、花椒、耗油、油
做法：
1、豆芽洗净空水，韭菜洗净切段。
2、胡萝卜切丝，热锅下油先将葱蒜姜下锅炒香然后在将豆芽，胡萝卜丝下锅翻炒几下到耗油，放花椒。
3、把盐和味精放下翻炒几下最后下韭菜翻炒下即可。
四、葱香秋葵
食材：秋葵、蒸鱼豉油、葱花蒜泥香菜末
做法：
1、秋葵切断，过沸水2分钟左右。
2、取出放盆，葱蒜香菜蒸鱼豉油放上，少许热油浇上搅拌均匀即可。
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