菠萝炒饭
简介:比起普通的炒饭,我更喜欢菠萝炒饭,因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放,让炒饭不再那么油腻,多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友,也可以试试这个菠萝炒饭,色彩缤纷,营养又丰富,做好后盛在菠萝壳里,想不喜欢都难!

主料: 剩米饭(要在冰箱冷藏过夜 1碗) 菠萝(1/2个) 胡萝卜(一段) 腊肠(一小段) 鸡蛋(2个) 青豆(2勺)
制作流程:1:菠萝里的果肉用工具挖干净,不能把皮挖破,挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)
2:胡萝卜和腊肠都切小丁
3:鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里,就能保证味道炒的很均匀)
4:锅内不加油,下入腊肠翻炒至出油
5:倒入胡萝卜继续翻炒
6:倒入青豆翻炒至熟后出锅备用
7:锅内多加些油,倒入米饭炒松
8:倒入蛋液不断翻炒
9:炒至蛋液全部凝固。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法,感觉米饭会更Q,味道也更均匀。)
10:最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可
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把菠萝切丁,和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时,将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热,放入所有材料翻炒,加少许盐、味精,和煮好的菠萝饭一起翻炒几下,经常食用既养颜又美容。

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