爱华网说起腊肉，我觉得我自家的腊肉是很让我满意，让我知足的一种味道。这次我做的这个腊肉是老妈过年的时候做的，为了给我们做一些腊味，老妈买了一只猪，而且是在农村老家买的别人家样的土猪，这样的猪肉吃起来更糯，也更香，家养的猪油水也特别充足。这段时间吃这样的腊肉感觉最有味道，因为过了年前后吃腊肉的那一阵狂潮了。
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法——食材
腊肉 400g青椒 300g红椒 80g油 适量姜 适量蒜 适量[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法——详细知识
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 一
腊肉洗净
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 二
锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 三
煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 四
将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 五
青椒和红椒切好
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 六
锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 七
中小火煸炒出油
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 八
待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 九
倒入青红椒
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 十
快速炒匀
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法 1一
装碗即可
[腊肉怎么吃]烟熏腊肉的吃法——注意事项
青红椒不要炒太久
腊肉属于比较咸的食物，所以青红椒放下去不用放盐；
腊肉不要切太薄，不然一炒就只剩油渣了，没肉感
