【冬瓜莲子汤】 (2013-06-22 10:13:22)转载▼标签： 钟至半 小时 鲜味 用料 清鲜分类： 生活空间
夏天应季汤 莲子养心，冬瓜消暑健胃 用天然香料调味，清鲜清鲜哒~半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的一股子香味很简单的素汤也美味，重要是如何搭配
用料冬瓜 500g莲子 一把香菇蒂 2个香叶（月桂叶） 1片盐 1/2小匙
做法：1.冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集 中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时
2、 冬瓜去瓢去籽切块待用
3.香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味
4.切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过， 开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味
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