爱华网万圣节的主题总和南瓜，女巫之类的分不开的，为此，很多人会在万圣节当天制作一款精美的花盆南瓜慕斯，具体怎么做好吃呢？下面一起随爱华网小编来看看。
制作花盆南瓜慕斯需要准备的食材主料鸡蛋
50g低粉
17g辅料植物油
8g牛奶
8g奥利奥
50g翻糖
150g奶油
100g熟南瓜泥
30g鱼胶粉
5g细砂糖
18g 花盆南瓜慕斯的做法步骤1.准备好原料。
2.蛋清蛋白分离。
3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。
4.剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。
5.倒入植物油和牛奶拌匀。
6.继续筛入低筋面粉上下拌匀。
7.蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。
8.倒入玻璃容器震出大气泡。
9.烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。
10.鱼胶粉加少量凉水泡发。
11.取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。
12.剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。
13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。
14.翻糖染出所需颜色。
15.橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。
16.绿色做些叶子和花藤。
17.奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，最后放上小南瓜等装饰。
制作花盆南瓜慕斯的小贴士 打蛋过程需要无油无水，面糊要上下翻不要打圈以免出筋影响口感，烤制时间根据自己实际情况灵活掌握
