“最喜欢的就是一口咬下去那红糖汁儿就溢出来的感觉，或者揪上一块儿面再醮着里面的糖吃，美味无比呀，呵呵，所以现在身在北方，我也会时不时的自己做上点儿找找儿时的美好记忆。”
用料主料 小麦面粉250克 玉米面(黄)100克 红糖适量 辅料 酵母粉 3克 调料 水 适量 红糖三角包的做法1.面包中加放入面粉、玉米面和酵母粉，开揉面档将面团揉光滑，放在面包机内发酵至两倍大
2.取出面团反复揉至光滑，将面团搓成长条并切成大小相当的剂子，将剂子按扁加入红糖
3.将面皮合拢捏成三角形，整好形后放至蒸笼里
4.开火至水温热时关火再次醒发半小时后开大火蒸制十分钟即可
烹饪技巧
1、玉米面建议加特别细腻的那种，我这个还是稍稍有点儿粗，不太好醒发；
2、玉米面也可以不加，用白面也不错。
用料主料 面粉250克 五花肉500克 辅料 酵母粉 2克 碱 2克 调料 食盐 1小匙 冰糖 50克 葱 2段 姜 2片 八角 1颗
蒜油烧茄子的做法1.蒜切厚片，用加了盐的水冲洗、控水(这样处理后再炸，蒜不易变黑还酥脆);青红椒洗净切成块;葱切段2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，加少许盐腌制(这样处理后再煎炸就不吃油了)3.将锅入多油，四五成热时下入蒜片炸成金黄、酥
龙眼扣肉的做法（荤菜）【龙眼扣肉】 肥瘦猪肉、糯米、洗沙、花生 甜面酱 红糖 猪油1、稍肥点的五花肉用水加盐、料酒、姜、一点香料煮熟捞出。放入冰箱冻着，为的是切的时候容易片薄。 2、猪肉尽可能切成薄片，备用。3、这次不
我今天的这道菜也一样可以堂而皇之地冠名鸿运当头，因为这道菜的本名叫红烧大肠头，冠名为鸿运当头也是顺理成章很是贴切的。做这道菜最麻烦的地方就是清洗大肠头了，虽然肉档已做了初步的处理，但还是没达到我的要求，先将大肠翻转把里面的污
“焢肉的几个要点，大块五花肉必须先下水汆烫后才切块。烫过的肉块会紧缩,如果先切再烫就会影响肉块的大小和厚度，不理会南北部口味差异的问题,基础的台式焢肉配料基础很简单，只要有好味道甘醇的酱油,加上简单的大料和米酒，几个简单的步
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