酸甜五花肉 酸甜适中口感丰富——梅汁五花肉




 
超級好吃的一道菜  爸爸說用來宴客都是一流的

哈哈~~夸的我好開心

酸甜五花肉 酸甜适中口感丰富——梅汁五花肉

因為加了酸梅子  所以就算是五花肉

也不會感覺到有肥膩感

真的很不錯吃

 

  【材料:】

五花肉:600克    白米:30克    自製醃漬梅:4顆      裝飾用四季豆、聖女果:適量

 【煮汁:】

水:600cc    黑糖:30克     二砂糖:30克     醬油:50cc

 

 

【做法:】

1:取鍋放入五花肉、適量水(克蓋過五花肉的水量)及白米 將五花肉煮至軟(用竹籤可插入)

2:即可撈起  待涼後切大塊   四季豆汆燙後切斜段備用

3:將煮汁所有材料混合  煮開後放入做法2的五花肉塊及醃漬梅  

4:再度煮開後轉小火  煮至柔軟入味即可   起過前擺上四季豆、聖女果。







  

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