昆布或者海带冲洗干净之后入汤锅,加适量的水,起码要没过食材,然后煮十分钟左右
加入柴鱼片,然后关火,盖上锅盖焖十分钟即可

用一些玛芬杯,把凉透的柴鱼高汤倒入杯子里,放入冰箱的冷冻柜冻起来,要用的时候直接撕开就可以用了,很方便
小贴士 因为柴鱼本身也不存在生熟的问题,而且煮太久香味反而容易散发掉了,用这种焖的办法就可以让柴鱼片的香味最大程度的保留在汤里,绝对不要久煮昆布或者海带冲洗干净之后入汤锅,加适量的水,起码要没过食材,然后煮十分钟左右
加入柴鱼片,然后关火,盖上锅盖焖十分钟即可
用一些玛芬杯,把凉透的柴鱼高汤倒入杯子里,放入冰箱的冷冻柜冻起来,要用的时候直接撕开就可以用了,很方便
小贴士 因为柴鱼本身也不存在生熟的问题,而且煮太久香味反而容易散发掉了,用这种焖的办法就可以让柴鱼片的香味最大程度的保留在汤里,绝对不要久煮  在家自制鱼丸的做法 用料:鱼肉(草鱼补脾胃) 1斤 葱姜 适量 水 450克 蛋清 一个 橄榄油(色拉油) 适量
  鱼丸不仅好吃,而且营养丰富,但是要吃到纯正的鱼丸,自己做最好不过。下面就给大家说说自制鱼丸需要掌握的技巧。 鱼丸做法: 1、鱼杀死后,从脊背下刀将鱼分成两大片,鱼骨不要。 2、然后用擀面棍将鱼肉擂散,这样方便下
配料: 桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。 松子鱼米的特色:鱼肉鲜嫩,松子酥香。 如何做松子鱼米: 鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;原锅上火,注入花生油,放
主料:鱼皮250克,油菜心500克 调料:猪油(炼制)100克,盐10克,味精10克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱20克,姜20克   鲜菜鱼皮的特色:软烂,咸香。 鲜菜鱼皮的做法:1. 将油菜心摘洗好,放开水锅中氽一下,捞在凉水
  宫灯鱼丝的食谱原料: 桂鱼,香菇,青椒,红椒。盐,味精,黄酒,葱姜末,生菱粉,色拉油,高汤。爱华阅读配图 工艺做法:炒。 配菜专区:荤菜。 菜谱属地:川菜。 制作方法: 1、将桂鱼洗净,去骨切成鱼丝,加上调料上浆,青红