原料:小芋头250g、红薯300g、紫薯250g、木薯淀粉600g、白糖50g(其实这个克重不是很准,因为兔子做的过程中又加过粉,这完全按照手感来)配料:仙草粉、红豆汤、红糖、炼奶

做法:1. 红薯、紫薯、芋头洗净,紫薯切去两端,红薯拦腰切成段,芋头去皮切片,放入锅中蒸20-30分钟。2. 蒸熟的芋头趁热放入50g白糖,再混入200g左右木薯淀粉,用手拌匀,揉成光滑的面团。3. 用同样的方法把紫薯、红薯面团揉好,只是紫薯和红薯没有加糖,因为本身有甜度。4. 三个面团取小块,搓成长条,切成自己喜欢的小段,芋圆和薯圆就算基本做好了。5. 烧一锅热水,等水开后,下入芋圆薯圆,等圆子浮起再煮5分钟左右,就可以捞起了。6. 准备一碗冰水,将煮好的圆子放到冰水里冰镇,其他的圆子冻硬后放保鲜袋保存在冰箱冰冻室随吃随取。
碗中用仙草粉和红豆汤垫底,用红糖调味,放上煮好的芋圆薯圆,再浇上炼奶,就可以享用啦~
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1、加水先拿一口小锅,倒入约160ml的水,大概一碗的8分满;这是一人的份量,对应一小包烧仙草粉。视情况需要可以一次煮几包,水适量多加就可以了。2、倒放烧仙草粉将烧仙草粉拆开,倒入锅内3、开火边加热边搅拌至水开就可以啦4、盛入

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