爱华网又是一年菠萝季，
香气馋我已十载
买颗菠萝拿在手，
只当水果吃未免太可惜
来看看这些养眼开胃的吃法吧
-菠萝咕咾肉-
用料
主料：猪里脊肉1条
辅料：菠萝1个；彩椒2个
调料：色拉油适量；食盐适量；醋适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；番茄酱适量；黑胡椒适量；面粉1把；白糖适量；水适量
做法
1.里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。
3.腌好的肉丁裹上面粉。
4.用筛网筛去肉丁表面多余的面粉
5.油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面金黄捞出
6.炸好的肉丁沥干油份
7.生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和适量水，调成酱汁。
8.酱汁倒入锅内烧到冒大泡
9.倒入肉丁翻炒均匀
10.倒入菠萝丁和红色彩椒丁。
11.翻炒均匀即可出锅
-菠萝鸡片-
用料
主料：菠萝半个；鸡胸脯肉300克
辅料：红尖椒半个；鸡蛋1个
调料：花生油20克；食盐5克；鸡精3克；葱2根；料酒1大勺；水淀粉1大勺；白砂糖3克
做法
1.鸡胸肉用刀斜片成片
2.加入大半个蛋清和料酒1大勺、淀粉1大勺、盐、植物油少量拌匀腌制10分钟左右
3.红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用
4.锅烧热入油，入鸡肉片滑开
5.加入葱和红辣椒翻炒
6.加入糖、盐、菠萝片炒匀
7.加入鸡精，倒入水淀粉勾芡
8.翻炒片刻即可关火
-凤梨虾球-
用料
主料：虾适量
辅料：菠萝1个
调料：色拉油适量；食盐少许；葱适量；姜适量；料酒少许；香油少许；淀粉适量；白糖适量；白醋适量
做法
1.新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间
2.菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下
3.锅里油烧热，大火烧至六七分热
4.然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老
5.捞出后，再复炸一遍
6.锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油
7.等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅
-酸甜菠萝酱-
用料
主料：菠萝500克
调料：冰糖30克；白砂糖1/3杯
做法
1.将菠萝切成几大片，放入淡盐水中浸泡10分钟
2.将菠萝从盐水中提出，沥干水分，切成小块，撒上白砂糖（1/3杯（1次性杯子））拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时
3.将糖腌一天后的菠萝倒入搅拌机中，加入一杯清水，搅拌成菠萝浆
4.将搅拌过的菠萝浆倒入锅中，大火烧开，加入冰糖，改小火，边煮边搅拌
5.大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻
6.熬到非常浓稠的感觉，即可关火了，趁热装入无水无油的干净容器中，密封保存。
-泰式菠萝炒饭-
用料
主料：米饭1碗
辅料：菠萝半个；黄椒半个；红椒半个；洋葱少许；虾仁50克；青豆30克；甜玉米30克
调料：胡椒粉(黑)5克；鱼露2汤勺
做法
1.将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用
2.虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用
3.锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用
4.锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻
5.放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量
6.将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可
-让菠萝自带摆盘属性的高逼格切法-
（视频：微在涨姿势）
