糯稻，是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。
糯米的营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类(以淀粉为主)、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等，营养丰富，与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
时间:2014-12-20 10:48来源:z.xiziwang.net 作者:lsp红色大米你吃过吗？知道它的营养价值吗？ 红色大米是大米的一个特殊品种，主要出产于中国的南方地区，这种大米是因米在大米的液体层中有一种独特的红色霉菌，让大米的表层呈现紫红色，内心则
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