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馆友“香花供养”：
您好！您的文章“图解黑木耳生姜红枣花生汤的做法”深受广大馆友的喜爱，于2011年10月8日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“饮品/水果/甜品”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！
黑木耳生姜红枣花生汤补气养血 美容养颜 黑木耳；生姜；红枣；花生米； 清水； 该汤补气养血，对女人滋补养颜十分有好处，这款汤可以当作平时的补血汤经常喝。 做法和步骤 1 准备阶段：黑木耳提前用冷水泡发；红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。 2 洗净的红枣用刀在枣身上划一刀；剔除去里面的枣核；把所有的枣都剔核；花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟。 3 煮制过程：锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开；煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去；再转小火煮至汤汁剩一半时即可。 4 【经验与心得】：1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。 5 【营养小贴士1】：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 6 【营养小贴士2】：生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。 7 【营养小贴士3】：红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。 8 【营养小贴士4】：花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。 饮食特点
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
红枣是一种营养佳品，具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
