食材明细材料：干腐竹、菜瓜半根
调料：盐、醋、生抽、蚝油、油、麻油、香葱、白糖
1
先将干腐竹放凉水里浸泡半个小时。2
这就是传说中的菜瓜，哈哈哈。3
菜瓜切下一半，将其用刀平剖成两瓣。4
去瓜瓤，洗净。5
切成薄片，用盐腌制入味，待用。6
腐竹捞起沥水，切成段。7
锅里烧小半锅水，看腐竹的量放水即可，烧开。8
水烧开，放入腐竹焯烫。9
焯烫好的腐竹捞起沥水，装入碗中，放适量盐调味，放凉。10
倒入菜瓜，菜瓜可以生吃，所以就不用焯水，以免损失营养。11
放入适量熟油、生抽调味。12
放入适量香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀。13
放入麻油，撒上香葱，拌匀，放冰箱冷藏一会即可食用
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